Glikacja Białek (AGEs)
Nienzymatyczny proces wiązania się cząsteczek cukrów (glukozy) z białkami strukturalnymi skóry (kolagenem i elastyną). Prowadzi do powstawania usztywnionych, połączonych poprzecznie końcowych produktów glikacji (AGEs), co powoduje utratę elastyczności i przyspieszone starzenie tkanki.